烘焙包装的“五化”发展
发布时间：2016/7/14
随着烘焙行业的迅速发展，面包店加盟项目的崛起，开面包店的热潮愈来愈高，对烘焙食品的包装必然会有更高的要求，而包装的风格和设计理念也会越来越新颖。
接下来，小编为大家讲解烘焙行业的食品包装特点：
1、轻量化包装材料独领风骚
包装材料轻量化，即包装在满足保护、方便、销售等功能的条件下，应尽量减少用量。低克重高强度的纳米包装纸、超薄塑料包材将成为烘焙市场新宠。据开面包店的投资者们反映，消费者热衷于轻盈的袋子，平时逛街购买的东西已经很多，太笨重的包装袋，增加消费者的负重。
2、包装材料使用的安全化
近年来有关劣质包装的报道层出不穷“保鲜膜致癌风波”、“塑化剂”，“双酚A”等都在食品安全方面给人类造成伤害。烘焙包装是直接接触面包、蛋糕的，对于开面包店的店主来说，包装材料的安全决定消费者的健康，也影响面包店加盟的经营情况。
3、包装材料的环保化
对于传统的塑料包装材料来说无法降解一直被视为环保的大敌，近年来许多企业都在抛弃不可降解的塑料包装材料。未来几年，不可降解的塑料包材将逐渐被环保包材所取代。
4、包装材料智能化
随着工业时代的到来，烘焙行业智能化包装材料研发与应用，将成为食品包装发展新趋势，具有巨大市场潜力。可以预计，将来开面包店的烘焙食品包装用智能包装会含有更复杂的、远程可读的非视觉信息。安全标签和无线电频率识别标签是电子标签的初例，除了产品识别信息、生产日期、价格等以外，电子标签还可作为时间—温度、泄漏或新鲜度指示剂。
5、包装材料形式的新奇化、多样化和多功能。
烘焙市场竞争的加剧使同类产品之间的差别性在逐步减少，商品使用价值的同质性逐步增大，产品销售对外包装展示效果的依靠性越来越大。
在烘焙行业中，新型包装材料的市场需求上，也呈现出了明显的多样性、丰富性特征。当今消费者对烘焙的要求不再局限于美味，外带的面包、蛋糕等烘焙产品，都会向面包店加盟建议提高面包、蛋糕包装的颜值，可以得知，开面包店已经走进了时尚大道，引领烘焙走向潮流前线，面包店加盟项目将会发展的更加强大，从而让更多想要开面包店的创业者会得到更多的支持和保障。